Sonntagskarte

Leberknödelsuppe mit Pfannkuchen

Meerrettich-Rahmsuppe

***

Schweinebraten mit Kloß und Salat

Schweineschnitzel, paniert und in der Pfanne gebacken,
mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites und Salat

Schäufele mit Kloß und Salat

Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Salat

Rehragout aus der Heldmannsberger Jagd
mit Preiselbeeren, hausgem. Brotknödel u. Salat

Port. Rehkeule aus der Heldmannsberger Jagd
Preiselbeeren, Kloß und Salat

Wildhasenkeule in Wacholderrahm,
Preiselbeeren, Kloß und Salat

Kalbsleber nach Pariser Art,
in Petersilienbutter gebraten, dazu Bratkartoffeln

Filetpfanne Winzer Art,
Schweinefilet in Silvaner-Sahnesauce, mit Champignon
und Gouda überbacken, Kartoffelrösti und Salat

Schottental-Schnitzel
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Camembert,
Preiselbeeren und Bratkartoffeln

Filet von der Lachsforelle „Müllerin“
an Orangenbutter und Rucola-Risotto

1/2 Karpfen in Bierteg gebacken mit Salatteller

Sellerieschnitzel im Körnermantel paniert,
mit Karotten-Lauchgemüse und Kartoffeln