Sonntagskarte

Sonntagskarte

Leberknödelsuppe mit Pfannkuchen

Spargel-Rahmsuppe

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Schweinebraten mit Kloß und Salat

Schweineschnitzel, paniert und in der Pfanne gebacken,
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salat

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Schäufele mit Kloß und Salat

Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Salat

Port. Rehkeule aus der Herldmannsberger Jagd,
mit Preiselbeeren, Kloß und Salat

Rehragout aus der Heldmannsbegrer Jagd,
mit Preiselbeeren, hausgem. Brotknödel und Salat

Spargel mit Wacholderschinken umwickelt, gebratene Tomaten und Zucchinischeiben,
mit einer Käse-Schnittlauchhaube überbacken, Kartoffelrösti

Schweinefilet überbacken, mit hausgem. Kräuterpesto
Tomate, Spargel und Mozzarella, Kartoffelrösti

Schweinefilet mit Wacholderschinken belegt
und mit Coburger Camambert überbacken, Pommes u. Salat

Filet von der Lachsforelle „Müllerin“
auf hausgemachtem Spargel-Risotto

Spargel-Pasta mit Gorgonzola,
Bandnudeln mit weißem u. grünem Spargel in einer leichten Wein-Sahnesauce

Kohlrabi-Schnitzel im knusprigem Krörnermantel,
mit hausgemachtem Kräuterdip, Rosmarinkartoffeln

Dessert:

Hausgemachtes Basilikum-Limetten-Mousse mit Erdbeerpüree